Салам Качаторе D.O.P. 175 гр
Салам Качаторе D.O.P. 175 гр

Салам Качаторе D.O.P. 175 гр, в удобна опаковка от 175 гр.
Историята на салама датира от преди повече от 20 века, по време на древните Етруски. Cacciatore и Cacciatorino са саламите на ловците, които те носят със себе си заедно с хляба, по време на ловните излети. Храна, която осигурява необходимите дози мазнини, енергия и висококачествени протеини, богати на аминокиселини. Cacciatore и Cacciatorino са достатъчно богати на сол, за да компенсират загубата и, по време на дългите ловни преходи. 
Саламът притежава деликатен аромат, фин вкус и рубинено червен цвят. Производството му следва вековните Италиански кулинарни традиции, изполвайки само висококачествено Италианско свинско месо, сол, черен пипер и традиционната щипка чесън.
9,51 лв.
Италианска Шунка Спала Котта
Италианска Шунка Спала Котта
Класическа италианска шунка Спала Котта, приготвена от овкусена и варена свинска плешка. Нежна текстура, балансиран вкус и автентично италианско качество.
67,63 лв.
Прошуто крудо - Цял бут без кост
Прошуто крудо - Цял бут без кост
Цял сурово-сушен свински бут Прошуто Крудо без кост – произведен по традиционна италианска технология с дълъг период на сушене и зреене за автентичен вкус и аромат.
242,38 лв.
Салам Милано - 200 гр
Салам Милано - 200 гр

Класически италиански салам Милано – 200 г, приготвен от фино смляно свинско месо, подправен със сол, пипер и чесън. Фин вкус, балансиран аромат и дълъг период на зреене.
9,51 лв.
Прошуто Ди Парма D.O.P. 1/2 бут без кост
Прошуто Ди Парма D.O.P. 1/2 бут без кост
Със своята дълговековна традиция Прошуто ди Парма става символ, без който италианската кухня не би могла да съществува. В началната фаза всеки бут периодично се осолява с морска сол и се поставя в студена камера на температура между 0°C и 4°C. Местата без сланина се ръсят с оризово брашно и черен пипер, за да не съхнат. Сушенето трае от 10 до 12 месеца. Бутът преминава прецизен експертен тест, провеждан от инспекторите на консорциума “Прошуто ди Парма”. Само ако пробите за качество са перфектни, бутът получава правото да бъде отличен със знак за автентичност. С деликатен аромат на фино месо и слабо солен вкус, нарязан на тънки филийки, той се топи в устата и оставя дълъг, леко сладникав послевкус. Класика в Италия е комбинацията - прошуто с розов пъпеш.
236,50 лв.
Поркета
Поркета
Традиционна италианска поркета – свинско контрафиле, овкусено с ароматни подправки, обвито в свински корем и изпечено до златиста коричка. Богат вкус и неустоим аромат.
142,50 лв.
Прошуто Крудо 1/2 бут без кост
Прошуто Крудо 1/2 бут без кост
Сурово-сушен свински бут Прошуто Крудо – ½ бут без кост, произведен по традиционна италианска технология. Отличава се с деликатен аромат, фина структура и балансиран вкус.
144,50 лв.
Печени Пуешки гърди
Печени Пуешки гърди
Крехки и сочни печени пуешки гърди, приготвени на фурна по класическа рецепта. Леко, богато на протеин месо – идеално за здравословно хранене.
103,31 лв.
Салам Милано
Салам Милано
Класически италиански салам Милано – с фино смляно месо, подправен само със сол, пипер и чесън. Богат аромат, мек вкус и дълъг период на зреене.
96,38 лв.
Салам Унгарезе
Салам Унгарезе
Класически италиански салам Унгарезе, приготвен от чисто свинско месо с фина структура, леко опушен аромат и богат вкус. Без глутен.
111,78 лв.
Салам Спианата Романа
Салам Спианата Романа
Традиционен италиански салам Спианата Романа с характерна плоска форма, фино смляно свинско месо и парченца сланина. Богат вкус и нежен аромат.
76,40 лв.
Телешка пастърма Брезаола
Телешка пастърма Брезаола
В Италия, където винаги е имало особено отношение към яденето и добрата храна, процесът на осоляване е превърнат в изкуство. Сушеният деликатес от говеждо месо Bresaola della Valtellina (брезаола от областта Валтелина) е прекрасен пример за това. За пръв път брезаола се споменава през XV век, но със сигурност тя се е правила много преди това. Днес брезаола е един от продуктите с географска идентификация и е защитена от италианските закони. Комбинацията от осоляване, сушене, микроклимат и доста ниски температури в провинция Сондрио в крайна сметка водят до получаването на крехко и вкусно, леко пикантно месо. Говеждо месо, сол.
91,64 лв.