Начало

Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Маслини clear
  • Категории: Продукти за Пица clear
  • Категории: Сладолед clear
  • Категории: Суха паста clear
Горгонзола долче D.O.P
Горгонзола долче D.O.P. е типично меко сирене с благородна плесен и с наличието на характерна зелена жилка във вътрешността му. Горгонзола долче D.O.P. е прясно сирене с бледожълт, почти бял цвят, което е произведено от пастьоризирано мляко. Структурата му е кремообразна, а вкусът - мек и леко остър.
Класическа комбинация на Горгонзола долче D.O.P. е с Маскарпоне и орехи. Комбинира се прекрасно с пресни плодове и мед. Горгонзола долче D.O.P. е отлично и като кремообразна основа за много сосове за паста и ориз. Със своята мека и маслена структура, Горгонзола долче D.O.P.  се комбинира добре с леки бели вина като Пино Гриджо или млади червени вина като Неро Новело.
64,87 лв.
Проволонe долче
Проволоне Долче – класическо италианско полутвърдо сирене тип Паста филата, с гладка, маслена структура и фин, деликатен вкус. Универсално сирене, подходящо както за директна консумация, така и за готвене.
166,90 лв.
Пушено Проволоне
Пушено Проволоне – полутвърдо италианско сирене с фина кора и изразен опушен вкус. Отличава се с гладка, полутвърда структура и деликатен жълт цвят. Перфектно за гурме плата, пици, сандвичи и топли ястия.
68,63 лв.
Пушена Скаморца
Пушена Скаморца. Италианско полутвърдо трапезно сирене с изразен опушен вкус, деликатен жълт цвят и гладка, еластична структура. Идеално за печене и гурме ястия.
141,25 лв.
Пушена Скаморца 500 гр
Пушена Скаморца – 500 г. Полутвърдо италианско сирене с деликатен опушен вкус, жълт цвят и гладка текстура. Идеално за пици, паста, сандвичи и предястия.
15,22 лв.
Натурално Пушено сирене
Натурално пушено сирене – холандско сирене от краве мляко с гладка, еластична структура и изразен аромат на естествен пушек. Отличава се с мек вкус, деликатна опушена нотка и универсална употреба – подходящо както за сандвичи и закуски, така и за кулинарни ястия и гурме плата.
81,38 лв.
Ирландски червен Чедър
Ирландски червен Чедър – класическо зряло сирене с наситен вкус, полутвърда структура и характерен оранжев цвят. Произведено по традиционна рецепта от висококачествено краве мляко, това сирене впечатлява с гладка текстура, интензивен аромат и дълбок, плътен вкус.
89,93 лв.
Овче сирене Пекорино Романо D.O.P.
Овче сирене Пекорино Романо D.O.P.: Вкус, аромат, текстура, енергийни стойности - всичко в това сирене е перфектно балансирано в неповторима хармония. Повече от две хиляди години стада овце, хранени из пасищата на провинциите Лацио и Сардиня, дават млякото за произвоството на неповторимото сирене Пекорино Романо D.O.P. Притежава компактна консистенция с бял или жълтеникав цвят. В мириса му се чувства типичният аромат на овче мляко. Пекориното, отлежало 8 месеца, е с пикантен, интензивен и приятен вкус. Пекориното е отлична добавка към салати, сосове и различни видове паста. Пекорино Романо се произвежда в Сардиния, спазвайки се многовековна традиция. 
69,38 лв.
Микс от прясно смлени твърди сирена 100 гр
Микс от прясно смлени твърди сирена 100 г – ароматна комбинация от настъргани италиански сирена с наситен вкус и богат аромат. Перфектна добавка към паста, ризото, салати и топли ястия.
3,43 лв.
Крем от четири сирена 400 гр
Крем от четири сирена – 400 г, деликатен сос на базата на Ементал, разтопен с масло. Идеален за ризото, пици и приготвяне на гурме сосове.
20,31 лв.
Пилешки Гирос, изпечен и слайсиран
Пилешки гирос – изпечен и слайсиран – автентичен гръцки специалитет от крехко пилешко месо, предварително изпечено, нарязано и IQF замразено за максимална свежест и сочност. Готов за приготвяне без размразяване – идеален за гирос с питка, салати, сандвичи и топли ястия.
66,95 лв.
Телешки Бургер150 гр
Сочен телешки бургер от порода Скотона (Scottona) – 150 г висококачествено месо с мек вкус и отлична текстура. Подходящ за грил, тиган и гурме бургери у дома.
200,25 лв.