Пушена Скаморца

Пушената Скаморца (Scamorza Affumicata) е традиционно италианско полутвърдо сирене, известно със своя фин аромат на опушено дърво и мека, но стегната консистенция.
Произвежда се по технологията на сирената тип pasta filata (като моцарелата), при която сиренето се „усуква” и „преде”, за да се постигне гладка и еластична структура.

Скаморцата се отличава с тънка кора, златисто-жълт цвят и изразен опушен вкус, който ѝ придава неповторим характер. Тя е идеална за топлинна обработка – при разтопяване става мека и ароматна, без да губи своята форма.

Подходяща е за пици, паста, лазаня, сандвичи, запеканки или като самостоятелно предястие. Пушената Скаморца е чудесна алтернатива на кашкавала, добавяйки гурме акцент към всяко ястие.

Средни хранителни стойности за 100 г:
Енергийна стойност – 1470 kJ / 354 kcal
Мазнини – 28 г (от които наситени мастни киселини – 19 г)
Въглехидрати – 1,5 г (от които захари – 0,7 г)
Белтъчини – 24 г
Сол – 2 г

Пушената Скаморца от Делита Трейд предлага автентичен италиански вкус, аромат и текстура, които я правят любимо сирене в професионалната и домашната кухня.