Начало

Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Готови и полуготови храни clear
  • Категории: Месо clear
  • Категории: Продукти за Пица clear
  • Категории: Селекция Grana Padano D.O.P. clear
Риб Ай - Блек Ангъс Резерва Австралия
Риб Ай – Блек Ангъс Резерва, Австралия – премиум говеждо месо от една от най-висококачествените породи в света. Разрезът Rib Eye (Cube Roll) впечатлява с изключителна мраморизация, крехкост и богат вкус. Селектиран от сертифицирани ферми в Австралия, където говедата от породата Black Angus се отглеждат на зърнена диета за постигане на оптимална сочност и аромат.
689,08 лв.
Айраунд - Блек Ангъс Уругвай
Айраунд – Блек Ангъс, Уругвай. Висококачествено говеждо месо с отлична мраморизация и крехкост, гарантиращи наситен вкус и сочна текстура. Сертифициран продукт без хормони и антибиотици.
98,69 лв.
Говежди бузи
Замразени говежди бузи от селектирана италианска порода Скотона. Обезципени, почистени и вакуумно опаковани поединично – около 1,4 кг.
62,86 лв.
Бирена Мая 500 гр
Бирена мая 500 гр. Висококачествена суха бирена мая от най-добрите живи хлебни дрожди. Без нужда от разтваряне, с отлична активност и дълъг срок на съхранение. Подходяща за хляб и пица.
13,31 лв.
Говежда опашка
Замразена говежда опашка от порода Скотона – Италия. Вакуумно опакована поединично, около 1,5 кг.
49,48 лв.
Квас (натурална мая)
Квас (натурална мая). Естествено сушен квас, който подобрява структурата и аромата на тестото. Осигурява хрупкавост, златист цвят и по-добра ферментация. Идеален за пица, чабата и теста с висока хидратация.
63,44 лв.
Говежди Език

Замразен говежди език от италианска порода Скотона. Вакуумно опакован поединично, около 1,5 кг.
35,63 лв.
Крем за готварство Regina Bianca 1 л
Крем за готварство Regina Bianca – 1 л. UHT продукт на основата на растителни мазнини – идеална и икономична алтернатива на животинската сметана. Перфектен за сосове, паста и основни ястия.
6,61 лв.
Временно изчерпан
Брискет - Аржентина
Замразен говежди брискет с произход Аржентина – месо с дълбок вкус и изключителна сочност. Подходящ за бавно готвене, опушване и BBQ специалитети. Идеален избор за професионални готвачи и любители на истинското месо.
Доматен пулп за пица 4,05 кг
Доматен пулп за пица – 4,05 кг. Приготвен от 100% италиански домати, подходящ за пица, паста, сосове и ястия. Идеален избор за професионални кухни и кетъринг.
17,19 лв.
Овкусен пица сос REGINA ROSSA 4,100 кг
Овкусен пица сос REGINA ROSSA – 4,1 кг. Готов доматен сос с подправки, специално създаден за пици и италиански ястия. Идеален за тесто за пица и различни гарнитури.
21,95 лв.
Телешки Риб ай
Замразен телешки Риб ай (Rib Eye) Rose Veal – около 2 кг. Младо телешко до 8 месеца, хранено с мляко и зърно. Изключително крехко месо със светлорозов, почти сив оттенък и фин, млечен аромат.
129,93 лв.