Начало

Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Картофи clear
  • Категории: Месо clear
  • Категории: Сирена и Млечни продукти clear
  • Категории: Суха паста clear
Грана Падано D.O.P. на люспи 100 гр
Сиренето Грана Падано D.O.P. е типично за долината на италианската река По. Фино и вкусно, то се е превърнало в символ на гастрономическото съвършенство. Произвежда се от нискомаслено сурово краве мляко. Сиренето Грана Падано D.O.P. е твърдо, полумаслено, с фина зърнеста структура. То има сламеножълт цвят и е обгърнато от твърда, тъмножълта кора. Притежава наситен аромат и отличителен, устойчив вкус.
С елегантния си, чист и интензивен, но в същото време деликатен вкус, Грана Падано D.O.P. е отличено като ежедневно трапезно сирене. Прекрасно е в комбинация с плодове, конфитюри, мед или мустарди както и в необичайни десерти. Сервирано като предястие, Грана Падано D.O.P.  се комбинира добре с леко пенливи или пенливи бели вина, докато след хранене се препоръчва с отлежало червено вино.
5,49 лв.
Картофени Ньоки 500 гр
Картофени ньоки – 500 г, класически италиански специалитет с нежна текстура и богат вкус. Идеални за бързо приготвяне с различни сосове и гарнитури.
3,19 лв.
Айраунд - Ангъс Уругвай
Айраунд – Ангъс Уругвай – натурално замразено говеждо месо от порода Ангъс, известно със своята крехкост и висока мраморизация. Сертифициран продукт без хормони и антибиотици.
86,75 лв.
Талиателе с яйца 1 кг
Талиателе с яйца – 1 кг, класическа италианска паста с богат вкус и златист цвят. Идеална за сос Болонезе, сметанови сосове и гурме ястия.
17,38 лв.
Три тип стек - Блек Ангъс Уругвай
Замразен в естествен вид Три Тип стек от уругвайска порода Блек Ангъс – мраморно, крехко месо с плътен вкус и идеален баланс между мазнина и сочност.
54,00 лв.
Спагети №5 3 кг
Спагети №5 – 3 кг, класическа италианска паста от твърда пшеница. Перфектна за всички видове сосове – доматени, сметанови, месни и гурме рецепти.
16,94 лв.
Бланширани Картофи Уеджис Пикантни с кожа
Пикантни бланширани картофи Уеджис с кожа и хрупкава обвивка - предварително изпържени и замразени. Рустик разрез картофи с богат и наситен пикантен вкус и месеста структура.
В опаковка от 2,5 килограма.
16,16 лв.
Пармиджано Реджано D.O.P. 150 гр
  Сирене Пармиджано Реджано D.O.P. е с най-високо качество и е известно в целия свят. Произвежда се в провинциите Парма, Реджо Емилия, Модена и част от Мантова и Болоня от нискомаслено, сурово краве мляко. Пармиджано Реджано D.O.P. е гранулирано и полумаслено сирене със сламеножълт цвят и естествена, твърда, наситеножълта кора. Притежава характерен, богат, нежен и плътен вкус, който никога не е остър.
Отлично като предястие или като лека закуска, сиренето Пармиджано Реджано D.O.P. се използва в много типични италиански рецепти. Неповторим вкус има настъргано върху паста. Нарязано на люспи е отлична съставка в салати, върху Брезаола или телешко Капрачо. Особено добра е комбинацията му с отлежал балсамов оцет от Модена както и с плодове и ядки: круши, грозде, орехи или смокини.
9,49 лв.
Риб Ай - Блек Ангъс Резерва Австралия
Риб Ай – Блек Ангъс Резерва, Австралия – премиум говеждо месо от една от най-висококачествените породи в света. Разрезът Rib Eye (Cube Roll) впечатлява с изключителна мраморизация, крехкост и богат вкус. Селектиран от сертифицирани ферми в Австралия, където говедата от породата Black Angus се отглеждат на зърнена диета за постигане на оптимална сочност и аромат.
689,08 лв.
Лингуини 3 кг
Лингуини – 3 кг, класическа италианска паста с плоска форма, подобна на спагети. Идеална за морски дарове, песто, сметанови и доматени сосове.
16,94 лв.
Бланширани Картофи 6/6 жулиен
Любими изключително тънки и хрупкави картофи, предварително изпържени и замразени. В опаковка от 2,5 килограма.
13,53 лв.
Айраунд - Блек Ангъс Уругвай
Айраунд – Блек Ангъс, Уругвай. Висококачествено говеждо месо с отлична мраморизация и крехкост, гарантиращи наситен вкус и сочна текстура. Сертифициран продукт без хормони и антибиотици.
98,69 лв.