Начало

Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Апетайзери clear
  • Категории: Подправки clear
  • Категории: Продукти за Пица clear
  • Категории: Сирена и Млечни продукти clear
Крем за сладкарство 25% масл. Regina Bianca 1 л
Крем за сладкарство 25% масл. Regina Bianca 1 л – висококачествен UHT крем за сладкарство и производство на сладолед. Притежава вкуса и структурата на прясна сметана, с отлична стабилност при разбиване и декорация.
5,06 лв.
Салам Гран Магро
Луканков салам Гран Магро – с 30% по-малко мазнини от традиционните салами. Приготвен от селектирано свинско месо, зрял минимум 60 дни. Без лактоза и млечни протеини.
163,75 лв.
Пушено козе сирене
Пушено козе сирене – изискан деликатес с характерен аромат на естествен пушек и леко солен, млечен вкус. Създадено чрез внимателен процес на опушване, това сирене съчетава нежността на козето мляко с дълбочината на автентичния опушен аромат. Подходящо за салати, предястия, топли ястия и гурме плата.
5,18 лв.
Гауда с черен пипер
Гауда с черен пипер – изискано холандско сирене, което съчетава кадифената мекота на класическата Гауда с пикантния характер на едро смлян черен пипер. Кремообразно и ароматно, това сирене предлага хармония от противоположности – нежност и острота, мекота и подправъчна дълбочина. Перфектен избор за гурме плата, салати, сандвичи и топли ястия.
5,69 лв.
Салам Фелино Нобиле Джентиле
Традиционен италиански салам Фелино Нобиле Джентиле – сух, ароматен и с характерна неравна форма. Зрее около три месеца при естествени условия, напомнящи тези на Prosciutto di Parma.
58,14 лв.
Гауда с домати и маслини
Гауда с домати и маслини – изтънчено холандско сирене с кадифена текстура и апетитна комбинация от сушени домати и зелени маслини. Всяко парченце е изпълнено с аромат, цвят и средиземноморски характер. Идеално за салати, сандвичи, гурме плата и леки закуски.
5,63 лв.
Салам Мортадела с шамфъстък
Класическа италианска мортадела с шамфъстък, произведена по традиционна рецепта от Болоня. Фина текстура, мек вкус и аромат на подправки.
73,10 лв.