0 0,00 лв.

Начало

Subcategories

Консервирана Риба и рибни продукти

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.

Сладкарство

Замразени зеленчуци

Продукти за Пица

Продукти за Барбекю

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Готови и полуготови храни

Риба и морски дарове

Сортиране по:

Изглед

Има 58 продукти.

Ново

ОКТОПОД ЦВЕТЕ IQF - Гърция/Мароко - глазировка: 15% (Octopus Vulgaris)

Насладете се на истинската класика в света на морските дарове – октопод от Гърция или Мароко, известен със своя отличителен вкус, балансирана текстура и надеждно качество. Уловен в чисти води и обработен с внимание, този октопод е идеален избор за любителите на традиционната средиземноморска кухня.
Той е естествено крехък, месест и ароматен – перфектен за:

запичане на скара с димни нотки,

бавно готвене в зехтин и подправки,

Този октопод е предпочитан от професионални готвачи заради стабилната си структура при готвене и способността да поема отлично подправки и сосове.

566,40 лв.

Прошуто крудо - Цял бут без кост

Сурово-сушен свински бут Прошуто Крудо. Свинският бут се изрязва и се посолява, за да се улесни процесът на изсушаване, който се извършва в специални клетки при температура +2 /3°C и влажност не по-ниска от 75%, за да се предотврати развитието на нежелани микроби. Обикновено продуктът се посолява и се измива два пъти в период от 20 дни. След това бутът се измива от солта и се оставя да съхне за още 90-100 дни, докато се постигне загубата на желаното тегло и се складира в клетки за зреене с контролирана температура. Периодът на зреене трябва да надвишава 7 месеца.

246,78 лв.

Ново

ОКТОПОД ЦВЕТЕ IQF - Индонезия глазировка: 15% (Octopus Vulgaris)

Потопете се в кулинарното изкушение на далечните води с нашия висококачествен октопод, уловен в кристалните морета на Индонезия. Внимателно подбран и прецизно обработен, този октопод е шоково замразен, за да съхрани автентичния си вкус, сочност и хранителна стойност.
С нежно месо, богато на протеини и с изразен морски аромат, октоподът е идеален за:

класически салати с лимон и зехтин,

апетитни скара предложения с пушен аромат,

задушаване с бяло вино, маслини и билки по средиземноморски.

448,20 лв.

Прошуто Ди Парма D.O.P. 1/2 бут без кост

Със своята дълговековна традиция Прошуто ди Парма става символ, без който италианската кухня не би могла да съществува. В началната фаза всеки бут периодично се осолява с морска сол и се поставя в студена камера на температура между 0°C и 4°C. Местата без сланина се ръсят с оризово брашно и черен пипер, за да не съхнат. Сушенето трае от 10 до 12 месеца. Бутът преминава прецизен експертен тест, провеждан от инспекторите на консорциума “Прошуто ди Парма”. Само ако пробите за качество са перфектни, бутът получава правото да бъде отличен със знак за автентичност. С деликатен аромат на фино месо и слабо солен вкус, нарязан на тънки филийки, той се топи в устата и оставя дълъг, леко сладникав послевкус. Класика в Италия е комбинацията - прошуто с розов пъпеш.

278,04 лв.

Ново

КАЛМАРИ СТРЕЛА - ПОЧИСТЕНИ, С КОЖА IQF - Нова Зенландия

Насладете се на първокласни калмари стрела с произход Нова Зеландия, уловени в чистите води на Тихия океан. Предлагат се почистени, с кожа и индивидуално шоково замразени (IQF), за да се запази максимално свежестта, текстурата и естественият вкус на морските дарове.

Този вид калмари се отличава с нежно, но стегнато месо, леко сладък вкус и кулинарна универсалност – подходящи са за грил, пържене, пълнене или приготвяне на салати и паста.

346,32 лв.

Прошуто Крудо 1/2 бут без кост

171,42 лв.

Ново

КАЛМАРИ ПОЧИСТЕНИ IQF - Аржентина глазировка: 15%

Висококачествени почистени калмари, замразени по технология IQF (Individual Quick Freezing), която запазва свежестта, вкуса и хранителните им качества. Произход – Аржентина.

Глазировката от 15% осигурява отлична защита на продукта при замразяване и съхранение. Калмарите са готови за термична обработка – подходящи за печене, пържене, задушаване или приготвяне на морски салати и паеля.

277,08 лв.

Прошуто Крудо слайс 500 гр

Прошуто Крудо на слайсове, които са отделени с разделителни листчета и опаковани в кутия. Може би най-известният италиански сурово-сушен деликатес произведен от свински бут.

30,23 лв.

Ново

КАЛМАРИ ЛОЛИГО IQF - Калифорния глазировка: 15%

Открийте вкуса на истинските калмари Лолиго – директно от чистите води край Калифорния. Продуктът е IQF замразен за максимално запазване на свежестта и аромата, а 15% глазировка осигурява защита при съхранение и транспортиране.
С деликатна текстура и естествен морски вкус, нашите калмари са идеални за:

Приготвяне на скара

Бързо сотиране или пържене

Морски салати и гурме ястия

Изберете висококачествени замразени калмари, подходящи както за професионални кухни, така и за домашна употреба.

203,70 лв.

Ново

МИДИ СЕН ЖАК 1/2 ЧЕРУПКА IQF - 20-30 глазировка 10% (Pecten Maximus)

Миди Сен Жак с черупка – изискан морски деликатес, известен със своя фин, сладък вкус и нежна текстура. Предлагаме висококачествени миди Сен Жак с черупка, подходящи за приготвяне на скара, печене на фурна или за изискани гурме рецепти.

Сервирани директно в черупката си, те са не само вкусно ястие, но и ефектна презентация за специални поводи. Подходящи за ресторанти, кетъринг услуги и домашни кулинари, които ценят истинския вкус на морето.

774,16 лв.

Телешка пастърма Брезаола

В Италия, където винаги е имало особено отношение към яденето и добрата храна, процесът на осоляване е превърнат в изкуство. Сушеният деликатес от говеждо месо Bresaola della Valtellina (брезаола от областта Валтелина) е прекрасен пример за това. За пръв път брезаола се споменава през XV век, но със сигурност тя се е правила много преди това. Днес брезаола е един от продуктите с географска идентификация и е защитена от италианските закони. Комбинацията от осоляване, сушене, микроклимат и доста ниски температури в провинция Сондрио в крайна сметка водят до получаването на крехко и вкусно, леко пикантно месо. Говеждо месо, сол.

16,99 лв.

Ново

СКАРИДИ БЕЛЕНИ БЕЗ ГЛАВА 20-40, плик 500 ГР глазировка 15% (Metapenaeus Affinis) / (Parapenaeopsis Stylifera)

Нашите обелени скариди са внимателно почистени и подготвени, за да запазят естествения си вкус и сочност. Размер 20/40 броя в килограм – идеални за скара, тиган, паста, салати и различни морски ястия.
Продуктът е IQF замразен (индивидуално бързо замразяване), което гарантира запазване на свежестта, текстурата и хранителните качества. С глазировка 15% за защита при съхранение.

Подходящи както за професионална кухня, така и за домашни кулинари, които ценят истинския вкус на морето.

22,40 лв.

Showing 1-12 of 58 item(s)

1
2
3
…
5
Следващ

Начало

Subcategories

ДЕЛИТА ТРЕЙД ООД

Къде ще ни намерите