Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Апетайзери clear
  • Категории: Замразени Печива clear
  • Категории: Риба и морски дарове clear
  • Категории: Сладкарство clear
Ново
ОКТОПОД ЦВЕТЕ IQF - Гърция/Мароко - глазировка: 15% (Octopus Vulgaris)
Насладете се на истинската класика в света на морските дарове – октопод от Гърция или Мароко, известен със своя отличителен вкус, балансирана текстура и надеждно качество. Уловен в чисти води и обработен с внимание, този октопод е идеален избор за любителите на традиционната средиземноморска кухня.
Той е естествено крехък, месест и ароматен – перфектен за:

запичане на скара с димни нотки,


бавно готвене в зехтин и подправки,


Този октопод е предпочитан от професионални готвачи заради стабилната си структура при готвене и способността да поема отлично подправки и сосове.
566,40 лв.
Бишкоти Савоярди с яйца Delitini 400 гр
Бишкоти с 26% яйца. Известни с италианското си име "Savoiardi" или като "Boudoir" на френски, те са сладкарско печиво с ниска плътност, грубо оформени, като голям женски пръст. Перфектни за всички десерти. Задължителни за десерта Тирамису, обикновено накиснати в захарен сироп, ликьор, кафе или еспресо.
6,09 лв.
Ново
ОКТОПОД ЦВЕТЕ IQF - Индонезия глазировка: 15% (Octopus Vulgaris)
Потопете се в кулинарното изкушение на далечните води с нашия висококачествен октопод, уловен в кристалните морета на Индонезия. Внимателно подбран и прецизно обработен, този октопод е шоково замразен, за да съхрани автентичния си вкус, сочност и хранителна стойност.
С нежно месо, богато на протеини и с изразен морски аромат, октоподът е идеален за:


класически салати с лимон и зехтин,


апетитни скара предложения с пушен аромат,


задушаване с бяло вино, маслини и билки по средиземноморски.

448,20 лв.
Крем за сладкарство Regina Bianca 1 л
REGINA BIANCA da montare е на основата на хранителни мазнини и е чудесен за употреба в сладкарството и производството на сладолед. Идеална и икономична алтернатива на прясната (животинска) сметана. Притежава вкуса и структурата на прясната сметана, имайки свойствените характеристики на растителните мазнини.
7,88 лв.
Панирани моцарелени пръчици
Моцарелени пръчици в хрупкава панировка, предварително изпържени и замразени. В опаковка от 1 килограм.
30,00 лв.
Ново
КАЛМАРИ СТРЕЛА - ПОЧИСТЕНИ, С КОЖА IQF - Нова Зенландия
Насладете се на първокласни калмари стрела с произход Нова Зеландия, уловени в чистите води на Тихия океан. Предлагат се почистени, с кожа и индивидуално шоково замразени (IQF), за да се запази максимално свежестта, текстурата и естественият вкус на морските дарове.

Този вид калмари се отличава с нежно, но стегнато месо, леко сладък вкус и кулинарна универсалност – подходящи са за грил, пържене, пълнене или приготвяне на салати и паста.
346,32 лв.
Кестени в захарен сироп 800 гр
Селектирани кестени - белени и консервирани в захарен сироп. Идеални за гарниране на десерти и сладолед, също и като гарнитура за студени ястия или печено месо.
35,49 лв.
Нъгетс с чили чушки и сирене
Микс от сирене и чушки в хрупкава панировка - предварително изпържени и замразени. В опаковка от 1 килограм.
24,59 лв.
Ново
КАЛМАРИ ПОЧИСТЕНИ IQF - Аржентина глазировка: 15%
Висококачествени почистени калмари, замразени по технология IQF (Individual Quick Freezing), която запазва свежестта, вкуса и хранителните им качества. Произход – Аржентина.

Глазировката от 15% осигурява отлична защита на продукта при замразяване и съхранение. Калмарите са готови за термична обработка – подходящи за печене, пържене, задушаване или приготвяне на морски салати и паеля.
277,08 лв.
Готова смес за Панна котта 1,200 кг
Последни налични артикули
Готова смес за панна котта в опаковка от 1,200 кг. Лесен, бърз и удобен вариант за приготвяне на перфектен десерт всеки път.
43,91 лв.