Начало

Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Картофи clear
  • Категории: Салами и Месни Деликатеси clear
  • Категории: Сосове и салци clear
Салам Качаторе D.O.P. 175 гр

Салам Качаторе D.O.P. 175 гр, в удобна опаковка от 175 гр.
Историята на салама датира от преди повече от 20 века, по време на древните Етруски. Cacciatore и Cacciatorino са саламите на ловците, които те носят със себе си заедно с хляба, по време на ловните излети. Храна, която осигурява необходимите дози мазнини, енергия и висококачествени протеини, богати на аминокиселини. Cacciatore и Cacciatorino са достатъчно богати на сол, за да компенсират загубата и, по време на дългите ловни преходи. 
Саламът притежава деликатен аромат, фин вкус и рубинено червен цвят. Производството му следва вековните Италиански кулинарни традиции, изполвайки само висококачествено Италианско свинско месо, сол, черен пипер и традиционната щипка чесън.
9,51 лв.
Горчица дижонска, Буркан 1,5 кг
Горчица Дижонска – буркан 1,5 кг: класически остър вкус и гладка текстура. Универсална основа за винегрети, майонезени сосове, маринати и глазури – идеална за професионални кухни и кетъринг.
14,00 лв.
Горчица пълнозърнеста, Буркан 1,5 кг
Горчица пълнозърнеста – буркан 1,5 кг: плътна текстура с цели зърна и балансиран сладко-кисел, пикантен профил. Универсална основа за винегрети, маринати и сосове; отлична за меса, риба, колбаси и гурме сандвичи.
14,98 лв.
Микс колбаси Антипасто - слайс 125 гр

Перфектен микс от Италиански колбаси, в удобна опаковка слайс 125 гр.
Съдържа финно нарязани слайсове Прошуто Крудо, Сурово сушен свински врат Коппа и Салам Милано. 
8,20 лв.
Чедър сос стрийт фууд, Туба 880 гр, БЕЗ ГЛУТЕН
Чедър сос „Стрийт фууд“ – туба 880 г, без глутен: плътен и кремообразен вкус на чедър, готов за директна употреба и стабилен при подгряване. Перфектен за начос, бургери, хот-дог, пържени картофи – удобна туба за чисто и точно дозиране.
10,50 лв.
Бургер сос стийт фууд, Туба 910 гр, БЕЗ ГЛУТЕН
Бургер сос „Стрийт фууд“ – туба 910 г, без глутен: плътен и кремообразен сос с балансиран сладко-кисел и леко пикантен вкус. Универсален за бургери, сандвичи, урапове и картофи — готов за директна употреба и удобен за прецизно дозиране.
8,48 лв.
Луканков Салам Абрузесе - 200 гр

Автентичен луканков салам Абрузесе – 200 г, произведен по традиционна рецепта от региона Абруцо. Богат вкус, балансирани подправки и характерен аромат на зряло месо.
9,51 лв.
Барбекю сос пушен - стрийт фууд, Туба 1030 гр, БЕЗ ГЛУТЕН
Пушен барбекю сос „Стрийт фууд“ – 1030 г, без глутен: плътен сладко-опушен профил, готов за директна употреба – идеален за ребра, бургери, крилца, картофи и „loaded“ порции. Удобна туба за чисто и точно дозиране.
10,99 лв.
Сос сладко чили - стийт фууд, Туба 1050гр БЕЗ ГЛУТЕН
Сос „Сладко чили“ – 1050 г, без глутен: гланцов, ароматен и леко пикантен. Готов за директна употреба като дип/топинг и перфектен за уок, пилешко, скариди и зеленчуци. Удобна туба за чисто и точно дозиране.
9,48 лв.
Прошуто котто, СЛАЙС GP
Фино нарязано прошуто котто, СЛАЙС GP – нежен, сочен италиански варен деликатес с балансиран вкус и приятен аромат. Подходящ за сандвичи, багети, плата с колбаси, студени бюфети и кетъринг.
14,14 лв.
Кетчуп - стийт фууд, Туба 1000 гр, БЕЗ ГЛУТЕН
Кетчуп „Стрийт фууд“ – 1000 г, без глутен: класически доматен вкус, хомогенна текстура и отлична покривност. Готов за директна употреба като топинг/дип; удобна туба за чисто и прецизно дозиране.
6,85 лв.
Прошуто крудо, СЛАЙС - GP
Фино нарязано прошуто крудо, СЛАЙС – GP, с автентичен италиански вкус и характерен, леко пикантен аромат. Предлага се в опаковки 100 г (за бърза консумация) и 300 г (за професионална HoReCa употреба).
6,08 лв.