Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Брашно и Мая clear
  • Категории: Заготовки от месо clear
  • Категории: Кафе и разтворими напитки clear
  • Категории: Подправки clear
  • Категории: Сладкарство clear
SALVADOR Неспресо Корсини (кутия 10 бр х 5,2 гр )
ЛЕКО И АРОМАТНО
Салвадорското кафе е типично за Централна Америка.
Това е кафе с леко тяло, ароматно, много ароматно, леко сладко, много балансирано и с ниска киселинност.
Най-доброто се нарича SHG (Strictly High Grown) и означава, че се отглежда на надморска височина над 1200 метра.
Както в Гватемала и Коста Рика, кафето се класифицира въз основа на надморската височина на плантациите: колкото по-висока е надморската височина, толкова по-добро е качеството. Тези капсули са съвместими с Nespresso® кафемашини.
8,69 лв.
Микс Ребърца с мед Kotanyi, буркан 900 гр
Микс Ребърца с мед Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 900 гр. Апетитна комбинация, обогатена с мед за печени и пържени ребърца.
52,50 лв.
Бирена Мая 500 гр
Суха бирена мая, произведена от най-добрите живи хлебни дрожди. Изключително икономична. Не е необходимо разтваряне или активиране във вода - добавя се директно към брашното. Не губи качествата си при продължително правилно съхранение (в затворен съд). Идеална за всички пицари и хлебопекари.
15,77 лв.
COSTARICA Неспресо Корсини (кутия 10 бр х 5,2 гр )
Сладко, плътно, ароматно и добре балансирано кафе. Удоволствие, на което да се насладите в моменти на релакс.
Това кафе се отглежда от края на 1700 г. в планините на едноименната област на юг от Сан Хосе, на надморска височина между 1200 и 1700 m.
Климатичните и географски условия, съчетани с богатата и добре дренирана вулканична почва, предлагат отлично естествено местообитание за отглеждане.
Кафето от Коста Рика, със своя лек, чист, деликатен и обгръщащ аромат, е едно от най-добрите в света.Тези капсули са съвместими с Nespresso® кафемашини.
8,69 лв.
Микс Грил Аржентина Kotanyi, буркан 900 гр
Микс Грил Аржентина Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 900 гр. Много богата, ароматна и пикантна смес, отлична както за говеждо, така и за свинско месо.
48,76 лв.
Полента Alimentis 500 гр
Полента от брашно от твърда пшеница Semola с висока плътност, гарантираща изключително качество.
4,08 лв.
GUATEMALA Неспресо Корсини (кутия 10 бр х 5,2 гр )
Гватемала, 100% арабика кафе на капсули, с нотки на цитрус и шоколад.
Гватемалското кафе се отглежда на надморска височина от 850 до 3700 метра, където има изключително разнообразие от екосистеми, от субтропични дъждовни гори до борови гори. В Гватемала има няколко района, всеки от които зависи от морфологията и микроклимата на долините, в които се намират фермите.
Характеристиките на кафетата от този район са плътн тяло и добра киселинност.
Резултатът е балансиран аромат, с нотки на цветя, цитруси и шоколад.
ЦИТРУСОВО, АРОМАТНО и ЛИМОНЕНО.Тези капсули са съвместими с Nespresso® кафемашини.
8,69 лв.
Микс Грил Барбекю Kotanyi, буркан 950 гр
Микс Грил Барбекю Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 950 гр. Грил барбекю микс доставя на всички гриловани ястия ароматно-огнена пикантност. Точно преди приготвянето разтрийте месото от всички страни с подправката и пригответе по желание. 
27,00 лв.
ETIOPIA Неспресо Корсини (кутия 10 бр х 5,2 гр )
ПЛОДОВО И АРОМАТНО
Етиопия е страната на произход на кафето и единствената в света, където растенията се срещат в дивата природа. На надморска височина от около 1800 метра кафе арабика расте спонтанно тук, в сянката на високите дървета. В продължение на хилядолетия всяко семейство бере кафе, суши го на слънце на окачени лехи, препича го, счуква го в хаванче и предлага кафе на гостите след атрактивна церемония, тържествен ритуал, със силна символика на уважение и гостоприемство. Производителите берат узрелите плодове, като избират най-червените зърна.
Резултатът в чашата е кафе със средно тяло и приятен ванилов послевкус.
Тези капсули са съвместими с Nespresso® кафемашини.
8,69 лв.
Микс Грил Риба Kotanyi, буркан 790 гр
Микс Грил Риба Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 790 гр. Хармоничен микс с лека екзотична нотка и едра структура за риба и морски дарове. Намазвате с олио, поръсвате и печете. 
48,76 лв.
Свински ребра Sous Vide
Крехки свински ребра - бавно печени на ниска температура под вакуум.
39,17 лв.