Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Блат за пица ПИНСА - 250 гр (кашон х 36 бр)
Пинса е специалитет на италианската кухня. Приготвен е от брашнена смес, висок процент вода и ниско количество мазнини. Очевидно просто, в действителност тестото на Pinsa Romana изисква дълга обработка и точно месене и разтягане на ръка. Това води до високо смилаем продукт, който е хрупкав отвън и мек отвътре. Тези 250 грамови Пинси са 36 броя в кашон.
18,32 лв.
Блат за пица Пинса МИНИ - 130 гр (кашон х 48 бр)
Пинса е специалитет на италианската кухня. Приготвен е от брашнена смес, висок процент вода и ниско количество мазнини. Очевидно просто, в действителност тестото на Pinsa Romana изисква дълга обработка и точно месене и разтягане на ръка. Това води до високо смилаем продукт, който е хрупкав отвън и мек отвътре. Тези 130 грамови Пинси са 48 броя в кашон.
12,43 лв.
Готов сос за паста Рагу с бяло месо
Напълно готов, замразен на пелети класически сос Рагу с бяло месо. В опаковка от 0,5 килограм. Произведен само с натурални продукти по класическа рецепта.
23,86 лв.
Готов сос за паста с Трюфел
Напълно готов, замразен на пелети класически сос с Трюфел. В опаковка от 0,5 килограм. Произведен само с натурални продукти по класическа рецепта.
28,50 лв.