Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Апетайзери clear
  • Категории: Месо clear
  • Категории: Ориз и Киноа clear
Панирани лучени кръгчета
Панирани лучени кръгчета - хрупкави и с еднакъв диаметър. В опаковка от 1 килограм.
14,99 лв.
Ориз Басмати 1 кг
Ориз с дълги, тънки и перлени зърна, отделящи типичен аромат на сандалово дърво. Отглежда се в Пакистан и Северна Индия.
9,17 лв.
Жасминов ориз 1 кг
Ориз с дълги и перлени зърна, отделящ специфичен аромат на ориенталски подправки по време на готвене. Отглежда се във високопланинските райони на Северен Тайланд по традиционен азиатски метод. По време на готвене дългите му зърна отделят специфичен аромат на ориенталски подправки.
7,08 лв.
Бонфиле - Блек Ангъс Резерва Австралия
Най-добра селекция натурално замразено Бонфиле от породата Блек Ангъс с произход Австралия - вкусът на качественото месо. Блек Ангъс се отличава от останалите говежди породи с изключително високата степен на мраморизация (количеството  междумускулна мазнина), постигната благодарение на специалната зърнена диета по време на отглеждане. Това придава на месото сочност, крехкост и неповторим вкус. Ще я разпознаете по белите петънца на месото, наподобявайки мраморни нишки. Разрез 4/5 lbs с отстранена верига и с единично тегло около 2 килограма.
391,70 лв.
Картофени Рьощи Талер
Рьощи от настърган картоф с яйце и подправки, предварително изпържени и бързо замразени. В опаковка от 1,5 килограма.
13,59 лв.
Бял ориз Райб 1 кг
Ориз с дълги и компактни зърна и кристална структура. Типичен за района на Верчели и Новара. С изключително широко приложение в кулинарията.
5,91 лв.
Картофени усмивки
Прясно картофено пюре, ароматизирано и овкусено, оформено във вид на усмихнато личице. В опаковка от 1,5 килограма.
14,61 лв.
Кафяв интегрален ориз Рома 1 кг
Пълнозърнест ориз с дълги и пълни зърна, с висока водоабсорбация и съдържание на амилаза, които придават компактност на зърната.
7,65 лв.
Три тип стек - Блек Ангъс Уругвай
Натурално замразен Три Тип Стек от порода Блек Ангъс с произход Уругвай. Изключително крехко месо с висока степен на мраморизация (вътрешните мастни нишки), постигната благодарение на специалната зърнена диета по време на отглеждането. Сертифицирано месо (без хормони на растежа, без използване на антибиотици и др.). Специално селектиран и изключително подходящ за барбекю разрез. Без нужда от допълнително овкусяване - единствено сол и прясно смлян пипер. С точното количество слой мазнина, която след запичане гарантира изключително свеж и наситен вкус на един богат и сочен стек.
59,59 лв.
Черен Императорски ориз "Венере" Alimentis 1 кг
"Императорски ориз" с естествено черен цвят, с полуфини зърна и интензивен аромат. Италиански ориз, отглеждан в Пиемонте и Сардиния, с естествено черен цвят, с полуфини зърна и интензивен аромат. Известен още като "императорски" и "забранен" ориз - в древен Китай, само Императорът е имал право да яде черен ориз.
14,37 лв.
Риб Ай - Блек Ангъс Резерва Австралия
Най-добра селекция натурално замразен Риб Ай от порода Блек Ангъс с произход Австралия - вкусът на качественото месо. Блек Ангъс се отличава с изключително висока степен на мраморизация (количеството междумускулна мазнина), постигната благодарение на специална зърнена диета по време на отглеждане на животните. Ще я разпознаете по белите петънца на месото, които наподобяват мрамор. Това придава на месото сочност, крехкост и неповторим вкус. Разрез Rib eye (Cube roll) 3 ribs с единично тегло 3,0 - 3,3 килограма.
535,00 лв.
Черен Императорски ориз "Венере" Riso Vignola 1 кг
"Императорски ориз" с естествено черен цвят, с полуфини зърна и интензивен аромат. Италиански ориз, отглеждан в Пиемонте и Сардиния, с естествено черен цвят, с полуфини зърна и интензивен аромат. Известен още като "императорски" и "забранен" ориз - в Древен Китай само Императорът е имал право да яде черен ориз.
11,61 лв.