Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Апетайзери clear
  • Категории: Месо clear
  • Категории: Подправки clear
Ронен Риган Kotanyi, буркан 135 гр
Ронен Риган Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 135 гр. Риганът е незаменима подправка в италианската кухня , с наситен билков вкус и приятен аромат  - за пица, доматени сосове, печената риба и рибни ястия. Върви добре с пържени или печени зеленчуци,  на салати, сирена и яйчни ястия. За овкусяване на мексикански специалитети в комбинация  с чили.
22,50 лв.
Френска Токачка 1,2 кг
Натурално замразена Френска Токачка с единично тегло около 1,2 килограма. Отгледана на специална зърнена диета, благодарение на която притежава богат аромат и наситен вкус. Перфектният баланс между домашна и дивечова птица с наситен тъмен цвят.
35,35 лв.
Див лук на зелени перца Kotanyi, буркан 69 гр
Див лук на зелени перца Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 69 гр. Дивият лук има свеж аромат, напомнящ обикновения лук, но е със значително по-мек вкус. Изумително фино нарязани перца с многостранно приложение за овкусяване и декорация. Добавят се непосредствено преди сервиране на супи, сосове, пастети и салати. 
20,26 лв.
Сол за крехко месо Kotanyi, буркан 1,577 кг
Сол за крехко месо Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 1,577 кг. Солта за окрехкотяване отпуска мускулната тъкан с помощта на натурален ензим "папаин". По този начин месото бързо става деликатно и крехко. Около 30 минути преди да приготвите месото, го надупчете и намажете солта навсякъде.
29,26 лв.
Патешко магре
Натурално замразено Патешко магре. Индивидуално опаковано, с единично тегло от около 400 грама.
12,72 лв.
Патешки бут
Внимателно подбрани и натурално замразени патешки бутчета. В опаковка от 2 броя по около 400 грама всяко.
17,35 лв.
Куркума Kotanyi, буркан 190 гр
Куркума Kotanyi, в удобна опаковка буркан с дозатор 190 гр. Eкзотичният вкус на Ориента: перфектен за супи, сосове, ястия с месо, маринати, риба, ориз и зеленчуци. С нотки на джинджифил и портокал, и ярък жълт цвят.
12,76 лв.
Кардамон Kotanyi, буркан 159 гр
Кардамон Kotanyi, в удобна опаковка буркан с дозатор 159 гр. Кардамонът комбинира сладки и лютиви вкусови компоненти, което го прави несравним с другите подправки. Затова е подходящ както за сладки, така и за солени ястия от индийската и азиатската кухня. В нашите ширини кардамонът се използва в меденки, кексове, а също в чай и кафе.
81,76 лв.
Звездовиден анасон (цял) Kotanyi, буркан 70 гр
Звездовиден анасон (цял) Kotanyi, буркан 70 гр. Звездовидният анасон има сладък, пикантен и леко горчив вкус, който наподобява този на женското биле.  Със звездовиден анасон се подправят всякакви видове тестени и сладки изделия, както и топли напитки, но също и месно, риба, морски дарове и зеленчуци.
21,00 лв.
Бурбонска ванилова захар Kotanyi, буркан 240 гр
Бурбонска ванилова захар Kotanyi, в удобна опаковка буркан с дозатор 240 гр. Ваниловата захар се състои от захар на прах и смляна истинска бурбонска ванилия. Бурбонската захар не трябва да се бърка с изгодната ванилинова захар, която съдържа синтетичния аромат на ванилин. 
38,26 лв.
Микс за меденки Kotanyi, буркан 175 гр
Микс за меденки Kotanyi, в буркан с дозатор 175 гр. Миксът от подправки за меденки е специално направен за приготвянето на всякакви видове сладкиши. Обичайно меденките се свързват с ловния сезон, тъй като много от рецептите за ястия и сосове с дивеч биват овкусени именно с него.
24,76 лв.