Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Заготовки от месо clear
  • Категории: Кафе и разтворими напитки clear
  • Категории: Подправки clear
  • Категории: Продукти за Пица clear
  • Категории: Сосове и салци clear
ETIOPIA Неспресо Корсини (кутия 10 бр х 5,2 гр )
ПЛОДОВО И АРОМАТНО
Етиопия е страната на произход на кафето и единствената в света, където растенията се срещат в дивата природа. На надморска височина от около 1800 метра кафе арабика расте спонтанно тук, в сянката на високите дървета. В продължение на хилядолетия всяко семейство бере кафе, суши го на слънце на окачени лехи, препича го, счуква го в хаванче и предлага кафе на гостите след атрактивна церемония, тържествен ритуал, със силна символика на уважение и гостоприемство. Производителите берат узрелите плодове, като избират най-червените зърна.
Резултатът в чашата е кафе със средно тяло и приятен ванилов послевкус.
Тези капсули са съвместими с Nespresso® кафемашини.
8,69 лв.
Дресинг сос Лимон 2 кг
Силен ароматен сос, направен от лимонов сок, горчица и подправки. Сос с особен вкус, жълт цвят и лимонов послевкус. Идеален за горещи или студени ястия, за месо, морски дарове, риба, миди, зеленчуци. За прости или сложни салати. Страхотен дип за варени зеленчуци, риба и месо. За ястия, приготвени във фурна, месо на скара, риба и зеленчуци. Може да се използва като основа или част от основа за накисване или заливане на маринати за месо и птици. Може да се използва и за миди Саганаки, морски дарове, за свинско, телешко или пилешко месо. Това е продукт с многобройна употреба и е от голяма помощ във всяка кухня.
18,03 лв.
Микс Грил Риба Kotanyi, буркан 790 гр
Микс Грил Риба Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 790 гр. Хармоничен микс с лека екзотична нотка и едра структура за риба и морски дарове. Намазвате с олио, поръсвате и печете. 
48,76 лв.
Дресинг сос Винегрет 2 кг
Изключителен дресинг, който съдържа слънчогледово олио, сол, захар, оцет, горчица и чесън на прах. Направен е с най-качествените съставки, има пълен, богат вкус и добре балансиран послевкус. Той е идеален за прости или сложни салати със зеленчуци, месо, морски дарове, паста и осолена риба. Може да се използва и като основа за маринати, предназначени за месо и риба. Добър е и за варени зеленчуци, риба и месо. Страхотен дип за стартери.
24,63 лв.
Свински ребра Sous Vide
Крехки свински ребра - бавно печени на ниска температура под вакуум.
39,17 лв.
Сос Голдън барбекю 2 кг
Растително масло, рафинирано соево олио, рафинирано слънчогледово олио, горчица, оцет, синапено семе, захар, пшенично брашно, сол, жълтък, бекон, микс от подправки.
Това е най-добрият сос, който може да се използва като топинг или дип за бургери от американски тип, фюжън и европейски бургери. Подходящ е за 100% телешки бургери, за 100% говежди бургери, за миксирани бургери, зеленчукови бургери, за бургери, които съдържат парчета месо. Много подходящ е за пилешки бургер,  за бургери с  пилешки гърди, за сосове за бяло или червено месо. Той е перфектен като гарнитура или като дип за всякакъв вид храна с бургер. Има мек аромат, мека текстура, добре балансиран послевкус и е абсолютно задължителен за всички бургер заведения.
26,09 лв.
Натурални венчета от Артишок - 30/40, 2,5 кг
Натурални венчета от артишок - 30/40, в консерва от 2,5 кг. Пресни сърца от артишок - цели, хрупкави и вкусни. Предложения: при приготвяне на вкусни пържени или печени зеленчуци, в салати или като гарнитура.
38,21 лв.
Салца Куин бъргър 1 кг
Мариновани корнишони, захар, глюкозен сироп, оцет. Това е изящна рецепта, базирана на висококачествени съставки и с многобройни приложения в кухнята, като сос към салата, за топли или студени азиатски рецепти, за топли или студени национални ястия. Той е идеален за намазване върху 100% телешки или говежди бургер, за смесени бургери, за пилешки, зеленчукови или морски дарове. Този продукт може да се използва като смес за азиатски ястия на основата на нудъли, като марината за готвене, като марината за гарнитура или дори като добавка в кайми или в различни плънки. Той е най-добрият сос за гарнитури, за намазване и дип за арабски хляб с пилешко месо, тортиля с кайма, печени на скара или варени хотдози и бургери.
18,74 лв.
Артишок на грил 2,5 кг
Пресен италиански артишок с дръжки в консерва от 2,5 килограма. Внимателно подбрани за осигуряване на най-добро качество, нарязани наполовина и гриловани на скара. Консервирани в масло, запазващи интензивния си чист аромат, типичен за Пулия, засилвайки характерния вкус на скара. Предложения: отличен за гарниране на пици и фокачи, за брускети и закуски. Подходящ за бюфет, без или леко подправено, също подходящ и за придружаване на месни или рибни ястия.
58,58 лв.
Свинки джолан с кост Sous Vide
Крехък свински джолан с кост - бавно печен на ниска температура под вакуум.
8,46 лв.
Микс подправки за пица KOTANYI, буркан 285 гр
Микс от подправки за пица Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 285 гр. Балансиран аромат на риган, босилек и черен пипер. Силен типично по италиански. Подходящ не само за пица, но и за ястия с паста, сосове, разядки и за ароматно крема сирене с билки.
24,76 лв.