Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Картофи clear
  • Категории: Подправки clear
  • Категории: Салами и Месни Деликатеси clear
  • Категории: Суха паста clear
Пикантен Салам Вентричина Merlotti
Луканков пикантен салам Вентричина. Приготвен от едро смляно свинско месо, обогатено с подправки и лют пипер. Типичен за района на Терамо, неустоим върху пица, в сандвичи и много други ястия.
8,99 лв.
Микс подправки за пица KOTANYI, буркан 285 гр
Микс от подправки за пица Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 285 гр. Балансиран аромат на риган, босилек и черен пипер. Силен типично по италиански. Подходящ не само за пица, но и за ястия с паста, сосове, разядки и за ароматно крема сирене с билки.
24,76 лв.
Пикантен Салам Спианата Калабра
Пикантен салам Спианата Калабра. Приготвен от едро смляно свинско месо с добавени парченца сланина, обогатен с подправки и лют пипер. С типична плоска форма и лют Калабрийски пипер.
9,69 лв.
Мадраско къри Kotanyi, буркан 175 гр
Мадраско къри Kotanyi, удобно опаковано в буркан дозатор 175 гр. За екзотичен вкус и наситен жълт цвят на различни сосове, супи и ястия. Ароматът се развива най-добре, когато сместа се загрее внимателно с мазнина. 
13,50 лв.
Свински деликатес Ендуя Калабрезе
Ендуя е типичен калабрийски колбас, който се прави от свинско месо, висококачествена осолена сланина и пушен калабрийски пипер, който придава така специфичния аромат и вкус на този уникален колбас. Използва се за приготвянето на паста, пица, брускети и типични за Южна Италия ястия.
75,51 лв.
Розов пипер на зърна Kotanyi, буркан 75 гр
Розов пипер на зърна Kotanyi, в удобна опаковка буркан с дозатор 75 гр. Подходящ е за декорация на риба и рибни ястия, супи, светли сосове, аспержи, салати и дресинги. Идеален е и за декорация на коктейли.  Розовият пипер се получава от друго растение, различно от пипера - Schinus-Terebinthifolius.
24,00 лв.
Поркета
Свинско контрафиле, което е наложено с ароматни подправки, обвито в парче месо от коремната област и печено на фурна. Неустоим деликатес с карамелизирана коричка и наситен вкус.
8,99 лв.
Кориандър - млян Kotanyi, буркан 459 гр
Млян Кориандър Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 459 гр. Кориандърът е с леко пикантен, понякога сладникав или тръпчив вкус. Напомня комбинация от канела и портокалови корички. Млян най-често се използва за хлябове, а на джинджифилови или бадемови бисквити придава незабравим вкус. Присъства в много миксове от подправки за къри, както и такива за птиче месо и дивеч.
24,76 лв.
Синапено семе Kotanyi, буркан 680 гр
Синапено семе Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 680 гр. Синапеното семе е с аромат на ядки и лютив вкус, който се развива в комбинация с течност. По време на готвене синапеното семе губи лютивостта си, затова се препоръчва да се добавя накрая.
23,56 лв.