Говежди Език
Замразен говежди език от италианска порода Скотона. Вакуумно опакован поединично, около 1,5 кг.
35,63 лв.
Начало
- Месо
- Заготовки от месо
- Салами и Месни Деликатеси
- Сирена и Млечни продукти
- Вино
- Кафе и разтворими напитки
- Замразена прясна паста
- Замразени Печива
- Апетайзери
- Картофи
- Сладолед
- Брашно и Мая
- Ориз и Киноа
- Консервирана Риба и рибни продукти
- Консервирани продукти
- Сосове и салци
- Супи, бульони, основи
- Суха паста
- Растително олио и Оцет
- Маслини
- Подправки
- Сладкарство
- Замразени плодове и зеленчуци
- Продукти за Пица
- Продукти за Барбекю
- Селекция Grana Padano D.O.P.
- Готови и полуготови храни
- Риба и морски дарове
Филтрирай по
Категории
Категории
Начало
Subcategories
Подправки
Качеството на Kotányi
Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.
Как се отглеждат продуктите Kotányi
Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.
Доверие и проверка на качеството
Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.
Как се преработват продуктите Kotányi
След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.
Селекция Grana Padano D.O.P.
Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!
Има 80 продукти.
Замразен говежди език от италианска порода Скотона. Вакуумно опакован поединично, около 1,5 кг.
Брискет - Аржентина
Замразен говежди брискет с произход Аржентина – месо с дълбок вкус и изключителна сочност. Подходящ за бавно готвене, опушване и BBQ специалитети. Идеален избор за професионални готвачи и любители на истинското месо.
254,00 лв.
Телешки Риб ай
Замразен телешки Риб ай (Rib Eye) Rose Veal – около 2 кг. Младо телешко до 8 месеца, хранено с мляко и зърно. Изключително крехко месо със светлорозов, почти сив оттенък и фин, млечен аромат.
129,93 лв.
Телешка Плешка без кост
Телешка плешка без кост – висококачествен разрез от млади телета Rose Veal до 8-месечна възраст. Обезкостена и подготвена за професионална употреба, с изключителна крехкост, деликатен вкус и фин аромат на младо телешко. Предлага се в опаковка от около 8 кг – подходяща за ресторанти, месарски цехове и гурме кухни.
336,38 лв.
Телешки Т-бон стек
Замразен телешки Т-бон стек – порциониран, 2 броя по около 350 г. От селекция млади телета Rose Veal до 8 месеца. Крехко, ароматно и с фин светлорозов цвят.
66,92 лв.
Телешко Осо буко
Телешко Осо Буко (Osso Buco) – подбрано месо от млади телета Rose Veal, до 8-месечна възраст. Порционирано и вакуумирано по 2 броя (по 250 г), готово за приготвяне. С нежна текстура, фин аромат и светлорозов цвят, това месо впечатлява с изключителна крехкост и вкусови качества, характерни за истинското млечно телешко.
239,89 лв.
Свински ребра Sous Vide
Крехки свински ребра, бавно печени под вакуум при ниска температура. Сочни, ароматни и готови за запичане във фурна само за минути.
29,44 лв.
Свински джолан без кост Sous Vide
Крехък обезкостен свински джолан, бавно печен под вакуум при ниска температура. Сочен, ароматен и готов за запичане във фурна за минути.
4,32 лв.
Дърпано свинско месо Sous Vide
Цяло парче крехко свинско месо, бавно печено под вакуум.
Сочно, ароматно и лесно за приготвяне – готово за накъсване и поднасяне със соса от пакета.
Сочно, ароматно и лесно за приготвяне – готово за накъсване и поднасяне със соса от пакета.
28,50 лв.
Телешки Мозък
Телешки мозък – висококачествен продукт от млади телета (Rose Veal) до 8-месечна възраст, внимателно почистен и обезципен. Отличава се с деликатна структура, фин вкус и висока хранителна стойност. Доставя се във вид на замразен продукт с индивидуално тегло около 400 г и опаковка от 3,3 кг – готов за професионална употреба в ресторанти и гурме кухни.
75,65 лв.
Свинско месо цяло парче Sous Vide
Крехко цяло парче свинско месо, бавно печено под вакуум.
Готово за рязане на карета и запичане на грил за автентичен вкус.
Готово за рязане на карета и запичане на грил за автентичен вкус.
34,75 лв.
Агнешки заден джолан
Агнешки заден джолан – Нова Зеландия – премиум агнешко месо с произход от Нова Зеландия. Крехко, с наситен вкус и идеално за бавно готвене или печене.
44,90 лв.