Начало

Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Апетайзери clear
  • Категории: Ориз и Киноа clear
  • Категории: Подправки clear
  • Категории: Сирена и Млечни продукти clear
Пармиджано Реджано D.O.P. 150 гр
  Сирене Пармиджано Реджано D.O.P. е с най-високо качество и е известно в целия свят. Произвежда се в провинциите Парма, Реджо Емилия, Модена и част от Мантова и Болоня от нискомаслено, сурово краве мляко. Пармиджано Реджано D.O.P. е гранулирано и полумаслено сирене със сламеножълт цвят и естествена, твърда, наситеножълта кора. Притежава характерен, богат, нежен и плътен вкус, който никога не е остър.
Отлично като предястие или като лека закуска, сиренето Пармиджано Реджано D.O.P. се използва в много типични италиански рецепти. Неповторим вкус има настъргано върху паста. Нарязано на люспи е отлична съставка в салати, върху Брезаола или телешко Капрачо. Особено добра е комбинацията му с отлежал балсамов оцет от Модена както и с плодове и ядки: круши, грозде, орехи или смокини.
9,49 лв.
Кайенски пипер Kotanyi, буркан 440 гр
Кайенски пипер Kotanyi, в професионална опаковка буркан с дозатор 440 гр. Кайенският пипер е фино смлян лют червен пипер,  с огнен вкус и типичен пиперлив аромат. Овкусява както топли, така и студени ястия, дозира се според   предпочитанията за лютивост.
28,19 лв.
Пармиджано Реджано D.O.P., 1/8 пита, 22 месеца
  Сирене Пармиджано Реджано D.O.P. е с най-високо качество и е известно в целия свят. Произвежда се в провинциите Парма, Реджо Емилия, Модена и част от Мантова и Болоня от нискомаслено, сурово краве мляко. Пармиджано Реджано D.O.P. е гранулирано и полумаслено сирене със сламеножълт цвят и естествена, твърда, наситеножълта кора. Притежава характерен, богат, нежен и плътен вкус, който никога не е остър.
Отлично като предястие или като лека закуска, сиренето Пармиджано Реджано D.O.P. се използва в много типични италиански рецепти. Неповторим вкус има настъргано върху паста. Нарязано на люспи е отлична съставка в салати, върху Брезаола или телешко Капрачо. Особено добра е комбинацията му с отлежал балсамов оцет от Модена както и с плодове и ядки: круши, грозде, орехи или смокини.
337,50 лв.
Твърдо сирене Oro del Maso 1/16 пита
Твърдо сирене Oro del Maso 1/16 пита – италианско сирене от региона Алто Адидже, произведено от висококачествено планинско мляко. Зрее минимум 12 месеца, придобивайки характерен наситен аромат, ронлива консистенция и богат вкус.
95,00 лв.
Ориз за Суши Originario 5 кг
Ориз за суши Originario – 5 кг. Италиански ориз с перлен и кристален вид, без примеси. Идеален за суши и маки ролца, с отлична лепкавост и гладка текстура.
28,96 лв.
Микс Агнешко печено Kotanyi - буркан 283 гр
Микс Агнешко печено Kotany, в удобна опаковка буркан с дозатор 283 гр. Готовият микс за печено агнешко представлява специална комбинация от най-фини подправки, перфектни за печено агешко, агнешки котлети, както и пържоли. В смес от олио и масло (1:1) и готовата подправка (дозировката е по желание) агнешките котлети стават особено сочни.
12,13 лв.
Твърдо сирене Oro del Maso 1/40
Твърдо сирене Oro del Maso 1/40 – зряло италианско сирене от региона Алто Адидже, произведено от висококачествено планинско мляко. Отлежава минимум 12 месеца, с характерна ронлива структура, наситен аромат и богат вкус.
39,30 лв.
Италианско твърдо сирене 1/40 пита
Италианско твърдо сирене 1/40 пита – полумаслено сирене с бавно узряване и типична зърнеста структура. Отлична алтернатива на пармезан, с интензивен аромат и наситен вкус. Подходящо за настъргване, овкусяване на паста, ризото и салати.
31,45 лв.
Хрупкави Пилешки пръчици 1 кг
Хрупкави пилешки пръчици 1 кг – сочни отвътре и със златиста, апетитна панировка отвън. Подходящи за бързо приготвяне и стабилно качество в натоварена кухня.
22,06 лв.
Микс от прясно смлени твърди сирена 100 гр
Микс от прясно смлени твърди сирена 100 г – ароматна комбинация от настъргани италиански сирена с наситен вкус и богат аромат. Перфектна добавка към паста, ризото, салати и топли ястия.
3,43 лв.
Бяла Киноа 1 кг
Бяла киноа – 1 кг. Натурална киноа с високо съдържание на протеини и фибри. Отглеждана по високите плата на Боливия и Перу. Идеална за салати, гарнитури и здравословни ястия.
13,06 лв.
Мини Аранчини Сицилиани
Малки, златисти оризови топчета с традиционна плънка от месо, грах и сирене. Хрупкави отвън и нежни отвътре — идеални за аперитив, кетъринг или гурме специалитети.
22,99 лв.