Начало

Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Замразена прясна паста clear
  • Категории: Растително олио и Оцет clear
  • Категории: Сирена и Млечни продукти clear
Грана Падано D.O.P. на люспи 100 гр
Сиренето Грана Падано D.O.P. е типично за долината на италианската река По. Фино и вкусно, то се е превърнало в символ на гастрономическото съвършенство. Произвежда се от нискомаслено сурово краве мляко. Сиренето Грана Падано D.O.P. е твърдо, полумаслено, с фина зърнеста структура. То има сламеножълт цвят и е обгърнато от твърда, тъмножълта кора. Притежава наситен аромат и отличителен, устойчив вкус.
С елегантния си, чист и интензивен, но в същото време деликатен вкус, Грана Падано D.O.P. е отличено като ежедневно трапезно сирене. Прекрасно е в комбинация с плодове, конфитюри, мед или мустарди както и в необичайни десерти. Сервирано като предястие, Грана Падано D.O.P.  се комбинира добре с леко пенливи или пенливи бели вина, докато след хранене се препоръчва с отлежало червено вино.
5,49 лв.
Редуциран оцет балсамико 800 мл
Редуциран оцет балсамико – 800 мл. Гъст и ароматен балсамов оцет от Модена с плътен вкус и сладко-кисел баланс. Идеален за декорация и овкусяване на изискани ястия.
19,44 лв.
Фиоки със сирене и круши
Делита Трейд предлага Фиоки със сирене и круши – изтънчена италианска паста с пълнеж от 42 % сушени круши и 36 % специален микс от сирена (робиола, Грана Падано DOP, Таледжио DOP), допълнени с рикота и галета. Отличен избор за гурме менюта.
93,35 лв.
Оцет балсамико от Модена 2 литра
Оцет балсамико от Модена – 2 литра. Класически италиански балсамов оцет с богат плодов вкус и комплексен аромат. Произведен по традиционна рецепта с 25% гроздова мъст.
13,28 лв.
Панчоти с патладжан и скаморца
Делита Трейд представя Панчиоти с патладжан и скаморца — прясна паста с характерна голяма форма, съчетаваща аромат на грилован патладжан, мек вкус на скаморца и обагрена от сирена Грана Падано DOP и Пекорино Романо DOP. Вкус от Южна Италия, готов за бързо приготвяне — около 7 минути в кипяща вода.
77,60 лв.
Бял Балсамов оцет 2 литра
Бял Балсамов оцет – 2 литра. Италиански оцет, приготвен от гроздова мъст от бяло грозде. С освежаващ аромат и балансиран сладко-кисел вкус, идеален за дресинги и леки ястия.
13,50 лв.
Скрини с Бурата от Пулия
Делита Трейд представя Скрини с бурaта от Пулия – гурме паста, пълна с фина кремообразна бурaта от южна Италия (59 %). Уникален вкус и текстура, идеални за изискани моменти.
94,75 лв.
Пармиджано Реджано D.O.P. 150 гр
  Сирене Пармиджано Реджано D.O.P. е с най-високо качество и е известно в целия свят. Произвежда се в провинциите Парма, Реджо Емилия, Модена и част от Мантова и Болоня от нискомаслено, сурово краве мляко. Пармиджано Реджано D.O.P. е гранулирано и полумаслено сирене със сламеножълт цвят и естествена, твърда, наситеножълта кора. Притежава характерен, богат, нежен и плътен вкус, който никога не е остър.
Отлично като предястие или като лека закуска, сиренето Пармиджано Реджано D.O.P. се използва в много типични италиански рецепти. Неповторим вкус има настъргано върху паста. Нарязано на люспи е отлична съставка в салати, върху Брезаола или телешко Капрачо. Особено добра е комбинацията му с отлежал балсамов оцет от Модена както и с плодове и ядки: круши, грозде, орехи или смокини.
9,49 лв.
Оцет Балсамико от Модена 5 литра
Оцет Балсамико от Модена – 5 литра. Класически италиански балсамов оцет с богат плодов вкус и комплексен аромат. Произведен по традиционна рецепта с 25% гроздова мъст от региона на Модена.
28,79 лв.
Бартолачи - Пиадина със сирене Скуакуароне
Бартолачи със сирене скуакуароне – апетитни квадратни „пакетчета“ с тънко тесто и щедър пълнеж: скуакуароне 73% и пиядина 21%, плюс фини подправки за завършен вкус. Предлагани от Делита Трейд.
91,20 лв.
Пармиджано Реджано D.O.P., 1/8 пита, 22 месеца
  Сирене Пармиджано Реджано D.O.P. е с най-високо качество и е известно в целия свят. Произвежда се в провинциите Парма, Реджо Емилия, Модена и част от Мантова и Болоня от нискомаслено, сурово краве мляко. Пармиджано Реджано D.O.P. е гранулирано и полумаслено сирене със сламеножълт цвят и естествена, твърда, наситеножълта кора. Притежава характерен, богат, нежен и плътен вкус, който никога не е остър.
Отлично като предястие или като лека закуска, сиренето Пармиджано Реджано D.O.P. се използва в много типични италиански рецепти. Неповторим вкус има настъргано върху паста. Нарязано на люспи е отлична съставка в салати, върху Брезаола или телешко Капрачо. Особено добра е комбинацията му с отлежал балсамов оцет от Модена както и с плодове и ядки: круши, грозде, орехи или смокини.
337,50 лв.
Бял балсамов оцет 5 литра
Бял Балсамов оцет – 5 литра. Италиански бял оцет с деликатен аромат и балансиран сладко-кисел вкус. Произведен от гроздова мъст от бяло грозде – идеален за салати и леки ястия.
29,38 лв.