Начало

Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Картофи clear
  • Категории: Продукти за Барбекю clear
  • Категории: Сирена и Млечни продукти clear
Ирландски червен чедър настърган 150 гр
Ирландски червен чедър настърган 150 г – класически зрял чедър в удобна настъргана форма. С наситен оранжев цвят и леко пикантен вкус, това сирене придава апетитен вид и изключителен аромат на всяко ястие. Произведено от мляко на ирландски крави, пасли свободно на зелени пасища през по-голямата част от годината. Перфектно за пици, паста, запеканки и ястия на фурна.
4,85 лв.
Говеждо / Айраунд - охладен, Блек Ангъс Уругвай
Говеждо Айраунд – Блек Ангъс, Уругвай, охладен продукт. Крехко и постно говеждо месо с отличен вкус и структура. Вакуумна опаковка ~2,5 кг, съхранявано при 0–4°C. Подходящо за печене, грил и гурме ястия.
108,44 лв.
Говеждо / Аутсайд Флет - охладено, АНГЪС РЕЗЕРВА
Охладен говежди Аутсайд Флет – Angus Reserve е премиум разфасовка с отлична крехкост, наситен вкус и фина мраморност. Подходящ за стекове, бавно готвене, печене и гурме рецепти.
308,40 лв.
Сирене - Бурата пушена, 125 гр, СМ - замразена
Пушена бурата от Италия с нежен млечен вкус и лек димeн аромат. Ръчно приготвено свежо сирене от пастьоризирано мляко и сметана. Опаковка 125 г.
4,45 лв.
Сирене - Ементал СЛАЙС 300 гр - GP
Ементал Слайс 300 г – GP е класическо твърдо сирене с характерен мек вкус и големи шупли, удобно нарязано на готови слайсове. Подходящо за сандвичи, тостове, бургери и ястия, при които е важно равномерното топене.
7,58 лв.