0 0,00 лв.

Прошуто Крудо 1/2 бут без кост

Сурово-сушен свински бут Прошуто Крудо – ½ бут без кост, произведен по традиционна италианска технология. Отличава се с деликатен аромат, фина структура и балансиран вкус.

144,50 лв. 1/2 бут без кост ~4 кг

144,50 лв.

144,50 лв. Tax excluded

(36,13 лв. За килограм)

Всички снимки са илюстративни или представляват предложения за сервиране на готови ястия

БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА В СОФИЯ ГРАД ЗА ПОРЪЧКИ НАД 70 ЛВ ПЛАЩАНЕ СЛЕД ПРЕГЛЕД ПРИ ПОЛУЧАВАНЕ НА ДОСТАВКАТА

Прошуто Крудо ½ бут без кост е класически италиански деликатес, приготвен от внимателно селектиран свински бут, преминал през дълъг и контролиран процес на сушене и зреене.
След изрязване бутът се осолява два пъти в рамките на около 20 дни, като се използва само чиста морска сол. Солта спомага за естественото консервиране и за оформяне на характерния ароматен профил на прошутото.

След осоляването бутът се измива внимателно и се оставя да изсъхне при контролирана температура от +2 до +3°C и влажност не по-ниска от 75%. Тези условия осигуряват безопасност и предотвратяват развитието на нежелани микроорганизми.
Процесът на зреене продължава минимум 7 месеца, през които месото придобива своя изключителен аромат, дълбок вкус и нежна текстура.

Резултатът е фино прошуто с естествено мрамориране, леко солен вкус и мек послевкус, което може да се сервира на тънки слайсове като антипасто, да се комбинира с плодове, сирена, вина или да се използва в различни гурме рецепти.

Средни хранителни стойности за 100 г:
Енергийна стойност – 855 kJ / 204 kcal
Мазнини – 10 г (от които наситени мастни киселини – 3,1 г)
Въглехидрати – 0,5 г (от които захари – 0,5 г)
Белтъчини – 28 г
Сол – 5,8 г

Прошуто Крудо без кост е символ на италианската гастрономическа традиция – натурален продукт с изискан вкус и високо качество, предлаган от Делита Трейд.