Таледжо D.O.P.

Таледжо D.O.P. е едно от най-старите италиански сирена, произвеждано още от Средновековието в долината Вал Таледжо, близо до град Бергамо.
Това сирене се разпознава по своята квадратна форма и характерната тънка кора с розовеещ цвят, която се поддържа чрез ръчно почистване с гъба, потопена в подсолена вода всяка седмица по време на зреенето.

Текстурата му е мека и кремообразна под кората, с по-ронлив център, а вкусът е нежен, леко сладък и се развива с отлежаването, придобивайки по-интензивен аромат.
Минималният срок на зреене е 35 дни, което позволява постигането на идеален баланс между мекота и плътност.

Подходящо е за плато със сирена, паста, ризото, полента, пица или гурме сандвичи. Отлично се комбинира с мед, смокини, орехи и бели вина.

Предимства:

• Произход: Италия, регион Ломбардия (Бергамо)

• Притежава защитено наименование за произход – D.O.P.

• Мека текстура с нежно сладък и кремообразен вкус

• Ръчно обработвана кора с характерен розов цвят

• Отлежава минимум 35 дни

• Идеално за гурме ястия и дегустационни плата

Изберете Таледжо D.O.P. от Делита Трейд – изтънчен италиански вкус, съчетал вековна традиция и неподправено качество.