Свински Бузи Гуанчале
Гуанчале е традиционен италиански деликатес от свински бузи, сухо осолен и бавно узрял за концентриран вкус и копринена текстура. Идеален за пасти, пица и антипасти; разтапя мазнината си благородно и придава дълбок, умами профил.
Всички снимки са илюстративни или представляват предложения за сервиране на готови ястия
local_shipping БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА В СОФИЯ ГРАД ЗА ПОРЪЧКИ НАД 70 ЛВ ПЛАЩАНЕ СЛЕД ПРЕГЛЕД ПРИ ПОЛУЧАВАНЕ НА ДОСТАВКАТА
Произвежда се от висококачествени свински бузи, които се осоляват, овкусяват (често с черен пипер, розмарин или хвойна) и се оставят да узреят, докато развият характерната си ароматна сложност. При термична обработка мазнината на гуанчалето се стопява и създава кадифена основа за сосове – особено ефектна в Carbonara, Amatriciana и Gricia. Подходящо е и за фино нарязване върху топла фокача, брускети или за обогатяване на супи и ризото.
Средни хранителни стойности за 100 г:
Енергийна стойност: 2572 kJ / 624 kcal
Мазнини: 64 г
от които наситени мастни киселини: 22 г
Въглехидрати: 0 г
от които захари: 0 г
Белтъчини: 12 г
Сол: 3,2 г
- Мярка
- килограм
- Опаковка
- вакуум
- Темп. на съхранение
- 0 до +4 градуса
- Разфасовка
- 1,8 кг
