Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Active filters

  • Категории: Картофи clear
  • Категории: Кафе и разтворими напитки clear
  • Категории: Консервирана Риба и рибни продукти clear
  • Категории: Месо clear
  • Категории: Супи, бульони, основи clear
Свински Ребра
Свински Ребра от породата Дюрок.
178,32 лв.
Натурална Свинска кожа
Натурално замразена, драна и почистена свинска кожа, от Италиански прасета порода Дюрок. Деликатес, който може да предложи много предизвикателства за всеки кулинар. Преди консумация, изисква задължителна термична обработка.
21,06 лв.
Френч рак от Елен 1,5+ кг
Натурално замразен Френч рак от Елен в опаковка от 1,5/1,8 килограма.
187,27 лв.
Бонфиле от Елен
Натурално замразено Бонфиле от Елен в разфасовка от около 1,8 килограма.
218,03 лв.
Бузи от Елен
Натурално замразени Еленски бузи с единично тегло около 66 грама. Опаковани в кутия от 1 килограм.
55,66 лв.
Френско Петле 450/500 гр
Натурално замразени Френски Петлета с единично тегло 450/500 гр. Опаковани по 2 броя във вакуум. Отгледани на специална зърнена диета, благодарение на която притежават наситено жълт цвят, богат аромат и вкус. Изключително лесни и бързи за приготвяне (след размразяване). Само за 30 минути може да сътворите истинско кулинарно изкушение.
28,06 лв.
Френска Токачка 1,2 кг
Натурално замразена Френска Токачка с единично тегло около 1,2 килограма. Отгледана на специална зърнена диета, благодарение на която притежава богат аромат и наситен вкус. Перфектният баланс между домашна и дивечова птица с наситен тъмен цвят.
35,35 лв.