Плешка от Глиган без кост
Натурално замразена и обезкостена Плешка от Глиган в опаковка от 6 кг
253,30 лв.
Начало
- Месо
- Заготовки от месо
- Салами и Месни Деликатеси
- Сирена и Млечни продукти
- Вино
- Кафе и разтворими напитки
- Замразена прясна паста
- Замразени Печива
- Апетайзери
- Картофи
- Сладолед
- Брашно и Мая
- Ориз и Киноа
- Консервирана Риба и рибни продукти
- Консервирани продукти
- Сосове и салци
- Супи, бульони, основи
- Суха паста
- Растително олио и Оцет
- Маслини
- Подправки
- Сладкарство
- Замразени зеленчуци
- Продукти за Пица
- Продукти за Барбекю
- Селекция Grana Padano D.O.P.
- Готови и полуготови храни
Филтрирай по
Категории
Категории
Начало
Subcategories
Подправки
Качеството на Kotányi
Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.
Как се отглеждат продуктите Kotányi
Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.
Доверие и проверка на качеството
Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.
Как се преработват продуктите Kotányi
След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.
Селекция Grana Padano D.O.P.
Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!
Има 117 продукти.
Италианска Шунка Спала Котта
Италианска Шунка Спала Котта - приготвена от овкусена и варена свинска плешка.
80,27 лв.
Плешка от Елен без кост 6 кг.
Натурално замразена и обезкостена плешка от Елен в опаковка от 6 килограма.
196,85 лв.
Аспержи зелени 17/22 - 1 кг
Аспержите се консумират поради изключителния им вкус и лечебните свойства вече почти 2000 години. Те произхождат от източния средиземноморски регион.
20,70 лв.
Френч рак от Елен 1,5+ кг
Натурално замразен Френч рак от Елен в опаковка от 1,5/1,8 килограма.
187,27 лв.
Бонфиле от Елен
Натурално замразено Бонфиле от Елен в разфасовка от около 1,8 килограма.
218,03 лв.
Бузи от Елен
Натурално замразени Еленски бузи с единично тегло около 66 грама. Опаковани в кутия от 1 килограм.
55,66 лв.
Френско Петле 450/500 гр
Натурално замразени Френски Петлета с единично тегло 450/500 гр. Опаковани по 2 броя във вакуум. Отгледани на специална зърнена диета, благодарение на която притежават наситено жълт цвят, богат аромат и вкус. Изключително лесни и бързи за приготвяне (след размразяване). Само за 30 минути може да сътворите истинско кулинарно изкушение.
28,06 лв.
Луканка "Трапезица"
Луканка "Трапезица"
47,96 лв.
Френска Токачка 1,2 кг
Натурално замразена Френска Токачка с единично тегло около 1,2 килограма. Отгледана на специална зърнена диета, благодарение на която притежава богат аромат и наситен вкус. Перфектният баланс между домашна и дивечова птица с наситен тъмен цвят.
35,35 лв.
Прошуто крудо ди Парма D.O.P. - слайс 70 гр
Прошуто крудо ди Парма D.O.P., в удобна опаковка слайс 70 гр.
В началната фаза всеки бут периодично се осолява с морска сол и се поставя в студена камера на температура между 0°C и 4°C. Местата без сланина се ръсят с оризово брашно и черен пипер, за да не съхнат. Сушенето трае от 10 до 12 месеца. Бутът преминава прецизен експертен тест, провеждан от инспекторите на консорциума “Прошуто ди Парма”. Само ако пробите за качество са перфектни, бутът получава правото да бъде отличен със знак за автентичност. С деликатен аромат на фино месо и слабо солен вкус, нарязан на тънки филийки, той се топи в устата и оставя дълъг, леко сладникав послевкус. Класика в Италия е комбинацията - прошуто с розов пъпеш.
10,99 лв.
Прошуто крудо, отлежало мин. 12 месеца - слайс 80 гр
Прошуто крудо, отлежало минимум 12 месеца, в удобна опаковка слайс 80 гр.
Сурово-сушен свински бут Прошуто Крудо. Свинският бут се изрязва и се посолява, за да се улесни процесът на изсушаване, който се извършва в специални клетки при температура +2 /3°C и влажност не по-ниска от 75%, за да се предотврати развитието на нежелани микроби. Обикновено продуктът се посолява и се измива два пъти в период от 20 дни. След това бутът се измива от солта и се оставя да съхне за още 90-100 дни, докато се постигне загубата на желаното тегло и се складира в клетки за зреене с контролирана температура.
7,86 лв.